Farine de touselles Gers BIO 1kg
Ethiquable

5,10  TVA incluse

 

Carte Epicurium : – 5 %

UGS: ETH007.

Description

 Farine de touselles :

Les touselles sont des blés anciens réputés pour leurs qualités boulangères supérieures. Les Touselles étaient une richesse du patrimoine cultivée dans le Midi de la France. Ces variétés anciennes s’adaptaient aux terres assez pauvres. Leur culture a été délaissée à cause de leurs hautes pailles (1,80 m à maturité) et leur rendement bien inférieur aux blés modernes. Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre à Vic Fezensac dans le Gers par Jacques Agut, meunier paysan.

Coopérative / Le groupement des producteurs Bio de Gascogne rassemble des producteurs bio de la première heure qui partagent la même philosophie : une agriculture paysanne diversifiée, peu intensive et de petite échelle. Ils s’organisent autour du moulin de Jacques Agut qui produit des farines bio particulièrement appréciées par les boulangers locaux.

Notre projet / Notre projet est de soutenir l’initiative des producteurs du Groupement Bio de Gascogne qui transforment eux-mêmes leurs récoltes et préservent une variété ancienne. Cette voie est aujourd’hui la meilleure solution pour maintenir cette petite agriculture paysanne de qualité.

 Ingrédients : Farine de touselles issue de l’agriculture biologique et d’une filière équitable française

Pour une agriculture paysanne bio authentique, juste et sincère. Avec ce produit, vous soutenez les groupements de producteurs qui se mobilisent en France pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’homme et la terre. Retrouvez notre charte Paysans d’ici.

Paquet d’un kilo : 5,10 €