Bulots de Normandie direct pêcheur
Charles Rivière

4,75 9,50 

DIRECT PÊCHEUR

Sur commande exclusivement, y compris à l’Épicerie Paysanne

 

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Description

Bulots de Normandie en direct pêcheur. Cet escargot de mer est l’un des coquillages préférés. Idéal à « l’Apéro » accompagnés d’une mayonnaise « maison ou encore mieux d’un aïoli.

Issu d’une pêche ECO-RESPONSABLE

Ils sont vivants et donc à cuisiner par vos soins.

Provenance : Normandie ( 14)

Producteur : Charles Rivière

Prix au kilo : 9. 50 €

Attention : actuellement disponible uniquement à l’Épicerie Paysanne à Ivry sur Seine , le SAMEDI

Recette :

Faites dégorger pendant 1 à 2 heures les bulots en les recouvrant d’eau très salée afin de les faire rejeter les glaires et le sable.

Rincer. Les cuire en démarrant à l’eau froide durant 20 minutes avec sel, poivre ( bien poivré), thym, carotte, 2 gousses d’ail.

Les laisser refroidir dans l’eau de cuisson.

Accompagner d’une mayonnaise « maison » ou d’un aïoli

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

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