Choux-fleurs petit de Normandie

1,50 

Culture Raisonne

Abonné EPICURIUM : -5 % avec code promo

UGS: MIL 034-1.

Description

Choux-fleurs  de taille petite ( 200 g environ) pour de multiples utilisations notamment en garniture ou à croquer en sommité à l’apéritif.

Livrés ultra frais, faites un gratin avec les jeunes feuilles . Un régal!

Provenance :  Normandie, Bretagne, Ile De France

Producteur :Renaut

Prix à la pièce : 1,50 €

>>>>>> Recette : Chou-fleur en sommité à l’anglaise <<<<<<

Faire bouillir de l’eau salée et y plonger le chou-fleur en sommité, stopper la cuisson 1 minute après la reprise d’ébullition. Ils ne doivent pas être cuits, surveiller la cuisson selon la grosseur du légume.

Égoutter et poser délicatement le chou-fleur dans une sauteuse avec du beurre.

Mettre à rôtir le chou-fleur entre 10 à 20 minutes en fonction de sa taille en arrosant régulièrement avec le beurre. Vers la fin de cuisson, saler et poivrer. Pour vérifier une cuisson al dente, piquer le cœur avec une pointe de couteau, celui-ci doit s’enfoncer sans résistance mais pas trop facilement non plus.

Dresser dans un plat rond avec des carottes nouvelles rôties de la même manière, saupoudrer de persil plat haché. En accompagnement de viandes, notamment une pintade.

Informations complémentaires

Poids 0.600 kg