Homard vivant de Normandie direct pêcheur
Charles Rivière

27,00 97,50 

Pas de remise Epicurium

A commander séparément . Paiement direct au pêcheur.

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Description

Homar vivant de Normandie en direct pêcheur. Ce crustacé roi du plateau à la chair fine.

Ils sont vivants et donc à cuisiner par vos soins.

Provenance : Normandie ( 14)

Producteur : Charles Rivière

Prix au kilo : 45 €   ( la pièce 500 g à 3 kg)

Attention : actuellement disponible uniquement à l’Épicerie Paysanne à Ivry sur Seine , le vendredi soir et samedi après midi.

Recette :

Si vous souhaitez faire cuire vos homards dans l’eau salée, ajoutez 25 ml (environ 1 1/2 c. à soupe) de sel par litre d’eau. Pour la durée de cuisson, calculez 12 minutes pour les premiers 450 g (1 lb) et une minute par 125 g (1/4 de lb) additionnels.

Cuisson grillées :  couper en deux dans le sens de la longueur et cuire côté ouvert en premier  et retourner ensuite.Prix estimé et ajusté lors du retrait à la boutique.

Accompagner d’une mayonnaise « maison »

Informations complémentaires

Poids ND
Poids

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