Viande de bœuf séchée des Alpes
Maison Lucien

5,10 10,20 

Carte Epicurium – 5 %

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UGS: ML 008.

Description

Viande de bœuf séchée desAlpes. Cousine de la viande des Grisons, notre viande séchée est préparée à base de viande de bœuf  à laquelle est ajoutée du sel sec. Chaque morceau est enveloppé dans un filet et séché à l’air de la montagne. Durant son élaboration, la viande perd alors presque la moitié de son poids originel.

Sur le plan nutritionnel, c’est une viande maigre, riche en protéines et en acides aminés, adaptée pour le tonus lors d’un régime hyper- protéiné. Elle se consomme tranchée en fines lamelles accompagnée d’une salade verte par exemple ou avec une bonne raclette.

Prix au kilo : 51,00 €    vendu en tranche par 100 g (environ 10 tranches)

Informations complémentaires

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Poids

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