Partenariat Le Panier Parisien – Ferme de Saint Thibault (77)

Le Panier Parisien vous présente aujourd’hui la Ferme de Saint-Thibault-des-Vignes. Certains de nos produits laitiers y sont fabriqués.

A 25 km de Paris et à proximité des villes-nouvelles, la ferme de Saint-Thibault offre un cadre champêtre au milieu d’un environnement urbanisé. Cette ferme est un lieu unique en Seine et Marne.

La qualité des produits qui sont proposés font aujourd’hui la renommée de la ferme. Légumes de saison, produits laitiers et produits du terroir y sont en vente 7 jours / 7 et tout au long de l’année. Si une partie est produite par la ferme, d’autres proviennent de productions locales.

Transmise de génération en génération, la ferme est aujourd’hui gérée et exploitée par Brigitte Brodier. Sa passion et son amour des animaux sont les raisons de son succès auprès d’une clientèle fidèle et régulière et sélective.

La ferme a 3 cœurs de métier principaux : l’élevage, l’agriculture, la fromagerie.

L’élevage regroupe des vaches, de race Prim’holstein qui produisent du lait destiné à la fromagerie et à la fabrication de Brie de Meaux dans une laiterie proche. On parle ici de vaches laitières, à ne pas confondre avec d’autres races de vaches à viande. what is the domain . La Prim’holstein est une race qui produit de grandes quantités de lait.

Par ailleurs, le métier de l’agriculture à la ferme se caractérise par une production importante de céréales (blé, maïs, féverole) et des pâtures permettant aux vaches de profiter d’herbes fraiches.

Enfin, la fromagerie qui est la spécialité de la ferme, transforme le lait en fromages, yaourts et crèmes. Plusieurs spécialités de la ferme sont à retrouver dans notre sélection de produits laitiers.

 

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